| 1 | Science du sol et du terrain | pH du sol, humidité, N/P/K, matière organique, salinité ; cartographie des parcelles et géolocalisation en polygone | Technicien de terrain |
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| 2 | Agronomie et attestation de la santé des cultures | Stades de croissance, scores de santé des cultures, incidence des maladies, prévision de rendement | Agronome attestataire |
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| 3 | Qualité de récolte et post-récolte | Matière sèche, humidité, fermentation, grainage, classement, stockage | Contrôleur qualité |
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| 4 | Analyses de laboratoire et sécurité sanitaire | Mycotoxines, cyanure, note de dégustation, teneur en matière grasse, qualité de la fibre ; limites de référence | Technicien de laboratoire |
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| 5 | Traçabilité, logistique et conformité | Traçabilité par étape, chaîne du froid, certificats phytosanitaires et d’origine, références de diligence raisonnable | Responsable conformité |
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| 6 | Gestion des données et opérations du passeport numérique | Saisie des données, rigueur de source et d’horodatage, protection des données personnelles, liens API avec les systèmes nationaux | Gestionnaire de données du passeport |
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| 7 | Données carbone et environnementales | Données d’émissions du secteur des terres, références forestières, contexte hydrique et de biodiversité | Analyste de données environnementales |
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| 8 | Négoce premium et marchés | Comment les acheteurs premium valorisent la qualité ; structures de commerce éthique | Chargé de négoce |
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| 9 | Éthique professionnelle et indépendance | Le pare-feu d’inspection, les conflits d’intérêts, les normes de livrables | Tous les parcours (obligatoire) |
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